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Nombre
de personnes

6 personnes

Type de plat

Plats

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Truffade

Truffade

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre coupées en cubes
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 dl d'huile
  • 1 kg de Cantal
  • Sel et poivre.

Préparation

Dans une sauteuse, faites rissoler doucement dans l'huile les pommes de terre avec l'oignon. Faites cuire 20 à 25 mn.

Mettez cette préparation dans un plat à four. Recouvrez avec une ou plusieurs lamelles de Cantal et faites dorer au four à 180°C/Th. 6 pendant 20 mn. Salez, poivrez à votre convenance. Consommez accompagné de salade verte.

Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le Cantal par du Roquefort.

 

Origine : France