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Nombre
de personnes

4 personnes

Type de plat

Desserts

Préparation

15 min

Cuisson

6 min

Soupe de fraises à l’orange

Soupe de fraises à l’orange

Ingrédients

  • 750 g de fraises
  • 1 jus d’orange
  • 150 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • 30 cl d’eau
  • Feuilles de menthe.

Préparation

Lavez et équeutez les fraises. Dans la cocotte, mettez l’eau, le sucre, le jus d’orange et 500 g de fraises. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire 6 mn. Ouvrez la cocotte. Mixez et mettez au froid.

Avant de servir, ajoutez le reste des fraises émincées et le Grand Marnier. Décorez avec les feuilles de menthe.

 

Origine : France