Les recettes
Nombrede personnes
4 personnes
Type de plat
Desserts
Préparation
15 min
Cuisson
6 min
Soupe de fraises à l’orange
Ingrédients
- 750 g de fraises
- 1 jus d’orange
- 150 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de Grand Marnier
- 30 cl d’eau
- Feuilles de menthe.
Préparation
Lavez et équeutez les fraises. Dans la cocotte, mettez l’eau, le sucre, le jus d’orange et 500 g de fraises. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire 6 mn. Ouvrez la cocotte. Mixez et mettez au froid.
Avant de servir, ajoutez le reste des fraises émincées et le Grand Marnier. Décorez avec les feuilles de menthe.
Origine : France
