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Nombre
de personnes

2 personnes

Type de plat

Les basiques

Préparation

10 min

Cuisson

22 min

Sauce tomate piquante

Sauce tomate piquante

Ingrédients

  • 1 tasse et 2/3 de tomates (400 ml)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit piment
  • 1 bouquet garni
  • 1 morceau de sucre
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre.

Préparation

Dans une casserole, mettez les tomates coupées, l'ail, l'oignon, le piment haché, le bouquet garni et laissez cuire 20 mn à feu doux.

Ôtez le bouquet garni. Passez au mixeur. Salez, poivrez. Incorporez le sucre et le beurre. Portez à ébullition 2 mn.

Cette sauce tomate piquante est idéale pour accompagner toutes vos grillades.

 

Origine : France