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Nombre
de personnes

2 personnes

Type de plat

Les basiques

Préparation

10 min

Cuisson

0 min

Sauce aïoli

Sauce aïoli

Ingrédients

  • 4 gousses d'ail
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre.

Préparation

Pilez 4 gousses d'ail et ajoutez 2 jaunes d'oeuf, du sel et du poivre. Mélangez puis ajoutez 250 ml d'huile d'olive, petit à petit, comme pour une mayonnaise.

Ajoutez ensuite le jus d'un citron.

 

Origine : France