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Nombre
de personnes

4 personnes

Type de plat

Entrées

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Potage parmentier

Potage parmentier

Ingrédients

  • 1 gros poireau
  • 500 g de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre.

Préparation

Épluchez les pommes de terre et le poireau et lavez-les soigneusement. Faites fondre le beurre dans votre autocuiseur, ajoutez le poireau émincé et faites suer pendant 5 mn. Mouillez avec un litre d'eau et ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers. Assaisonnez de sel et de poivre. Fermez et faites cuire 10 mn à partir du chuchotement de l'autocuiseur.

Au terme de la cuisson, mixez le potage et servez en soupière.

 

Origine : France