Les recettes
Nombrede personnes
4 personnes
Type de plat
Desserts
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Poires chocolat
Ingrédients
- 4 poires bien mûres et sucrées 1/2 citron 125 g de chocolat noir 10 cl de crème allégée 2 étoiles d’anis 2 gousses de vanille
| ValeurNutritionnelle | 216 kCal |
|---|---|
| Acide gras saturé | 4 g |
| Protéines | 1,70 g |
| Lipides | 6,70 g |
| Potassium | 327,90 mg |
| Cholesterol | 2,60 mg |
Préparation
1Pelez les poires, frottez-les avec le citron et mettez-les dans un panier vapeur. Faites cuire à la vapeur 20 minutes avec les étoiles d’anis et les gousses de vanille.
2Cassez le chocolat en morceaux dans le bol à riz. Ajoutez la crème liquide allégée. Recouvrez avec un film alimentaire et mettez-le à cuire 10 minutes avant la fin de la cuisson.
3Dressez les poires dans des assiettes et nappez-les de sauce au chocolat chaude. Servez aussitôt avec en décoration les étoiles d’anis et les gousses de vanille.
Origine : France
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La célèbre Belle Hélène, qui réjouit les gourmands depuis Offenbach.
