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Nombre
de personnes

6 personnes

Type de plat

Plats

Préparation

10 min

Cuisson

3 min

Omelette aux fines herbes au Plaza Paella

Omelette aux fines herbes au Plaza Paella

Ingrédients

  • 12 oeufs
  • 2 dl de crème ou de lait
  • Persil
  • Ciboulette
  • Cerfeuil
  • Estragon
  • 100 g de beurre
  • Sel et poivre.

Préparation

Hachez toutes les herbes.

Battez les œufs avec la crème ou le lait. Ajoutez les herbes, assaisonnez et mélangez. Mettez le beurre dans un plat à paella ou un faitout et faites cuire l'omelette 2 à 4 mn sur feu modéré, selon que vous l'aimez baveuse ou bien cuite.

Roulez l'omelette et servez aussitôt.

 

Origine : France