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Nombre
de personnes

4 personnes

Type de plat

Plats

Préparation

10 min

Cuisson

14 min

Croquettes de veau au jus

Croquettes de veau au jus

Ingrédients

  • 400 g de veau
  • 100 g de crème légère
  • 3 tranches de pain de mie
  • 40 g de persil
  • 40 g de parmesan Reggiano
  • 1 oeuf entier
  • Sel
  • poivre
  • noix de muscade (selon le besoin)
  • Une cuillère ActiFry d'huile d'olive vierge extra.
Valeur
Nutritionnelle
314 kCal
Acide gras saturé 6,80 g
Protéines 28 g
Lipides 16,10 g
Potassium 459 mg
Cholesterol 151,80 mg

Préparation

1Mélangez le veau et le pain de mie, ramolli au préalable dans la crème.
Ajoutez l'oeuf, le parmesan, le persil haché menu, la noix de muscade, le sel et le poivre.

2Formez des croquettes d'environ 25 g chacune.
Versez l'huile d'olive vierge dans ActiFry et faites réchauffer 3 minutes environ.

3Ajoutez les croquettes et faites-les rissoler pendant 7 minutes environ.
Ajoutez la crème et faites cuire 4 minutes supplémentaires.

 

Origine : Italie

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Spécial enfants. Petits et grands.

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