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Nombre
de personnes

4 personnes

Type de plat

Entrées

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes

Ingrédients

  • Pâte à frire aux œufs
  • 100 g de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1,5 dl de lait
  • 1 cuillère à soupe d'huile. 
 
  • 800 g de courgettes
  • sel
  • poivre.

Préparation

Lavez et détaillez les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Salez, poivrez.

Préparez la pâte à frire aux œufs. Enrobez chaque rondelle de pâte à frire.

Faites-les frire. Egouttez et servez avec une sauce tomate aillée.

 

Origine : France